"CÔNG NGHỆ CHẾ TÁC "SÂM CON" THÀNH "SÂM CỤ"

Củ sâm ngâm rượu khi nhấc
 ra khỏi bình nhiều phần khẽ động vào là rụng

Tân Hoa Xã ngày 27/9 đưa tin, một người tiêu dùng ở khu Hải Định, Bắc Kinh đã tố cáo quầy hàng nhân sâm Hắc Long Giang trong siêu thị Kim Nguyên đã đánh lừa khách hàng bằng cách dùng keo gắn, dán để tạo củ sâm bán cho khách. Theo bài báo cho biết, khi NTD mang sâm về ngâm rượu, những nhánh, rễ sâm này đã rơi lả tả. Hiện tại quầy hàng này đã bị đóng cửa phục vụ công tác điều tra.

Ông Lương, một người dân khu Hải Định cho biết, ngày 24/9 vừa qua, ông có mua 20 củ nhân sâm từ quầy nhân sâm Hắc Long Giang trong siêu thị Kim Nguyên, trị giá mỗi củ sâm vào khoảng 70 đến 80 nhân dân tệ.

Tuy nhiên, khi mang số sâm này về nhà chuẩn bị ngâm rượu ông Lương mới tá hỏa khi cứ động vào nhánh rễ nào là rễ sâm lại rụng xuống.

Một tay ông Lương cầm cuống củ sâm nhấc lên quan sát kỹ, cuống sâm cũng bị rơi ra để lộ vết keo dính liền 2 mảng. Kiểm tra lại toàn bộ số sâm đã mua, ông phát hiện hầu hết chúng đều được làm giả bằng cách ghép các mảnh lại với nhau tạo hình thành củ sâm to.

chủ cửa hiệu sâm cho biết, muốn biết chất lượng sâm tốt hay không cần xem phần rễ mọc trên đầu củ sâm gọi là “râu sâm”. Râu sâm càng dài càng chứng tỏ đó là củ sâm lâu năm, mỗi một “vành râu” được coi như 1 năm tuổi.

Tuy nhiên, người này cũng cho biết thêm trên thị trường Bắc Kinh hiện nay có rất nhiều loại nhân sâm được quảng cáo là sâm lâu năm nhưng có giá rẻ rất hấp dẫn. Hầu hết những củ sâm này đều là sâm “chế tác”, tức người bán dùng keo dán thêm phần “râu” lên trên đầu củ sâm để tăng giá bán.

Theo điều tra của phóng viên Tân Hoa Xã, hiện tại trên thị trường nhân sâm Bắc Kinh vẫn có không ít những cửa hàng bán loại nhân sâm gia công này. Hai hộp nhân sâm có kích thước củ sâm như nhau, quảng cáo tuổi sâm bằng nhau, nhưng giá cả thì một trời một vực.

Trong vai người buôn sâm, phóng viên đã xâm nhập một số cửa hiệu lớn chuyên cung cấp nhân sâm lâu năm. Những củ sâm lớn được đặt trong hộp kính được quảng cáo là sâm 10 năm tuổi có giá khoảng 1.000 nhân dân tệ/củ (khoảng 3 triệu đồng).

Xem xét một hồi, phóng viên hỏi chủ cửa hiệu có loại sâm lâu năm rẻ hơn không. “Có đấy, nhưng phải đặt trước, hàng đó không bày ở đây được”, chủ hiệu trả lời.

Chủ cửa hàng này dẫn phóng viên vào nhà trong và mở ra những hộp sâm 10 năm tuổi và phát giá 100 tệ/6 củ trong khi những củ sâm bày bán ngoài cửa hàng có giá 1.000 tệ/củ.

Tuy nhiên chưa ai kiểm chứng những củ sâm giá rẻ "giật mình" ấy là sâm thật hay chỉ là một loại rễ cây không hơn không kém. Sau một lúc “cò kè bớt một thêm hai”, cuối cùng chủ quán cũng chấp nhận bán với giá 10 tệ/củ sâm “10 tuổi”.


 
 
 
Hồng Vũ (theo Tân Hoa Xã)
nguồn vtc